Apa Itu Seder Pesach ?

בס''ד

Apa Itu Seder (Pesach Makan Malam)?

Seder adalah makanan Paskah tradisional yang meliputi membaca, minum 4 cangkir anggur, bercerita, makan makanan khusus, bernyanyi, dan tradisi Paskah lainnya.

Sesuai perintah kitab suci, itu diadakan setelah malam tiba pada malam pertama Paskah (dan malam kedua jika Anda tinggal di luar Israel), peringatan keluaran ajaib bangsa kita dari perbudakan Mesir lebih dari 3.000 tahun yang lalu. Makan Seder pada tahun 2022 akan dirayakan pada 15 April (dan 16 di Diaspora) setelah malam tiba.

Menu dari Seder :

Selama malam hari Anda akan memiliki:

•  empat cangkir anggur
•  sayuran yang dicelupkan ke dalam air asin
•  roti pipih seperti biskuit kering yang disebut matzah
• herba pahit, sering lobak (tanpa aditif) dan selada romaine, dicelupkan ke dalam charoset (pasta kacang, apel, pir, dan anggur)
• makanan meriah yang mungkin berisi makanan favorit yang sudah lama ada, seperti sup ayam dan ikan gefilte

Setiap item memiliki tempatnya dalam kombinasi 15 langkah koreografi dari rasa, suara, sensasi dan bau yang telah dimiliki orang-orang Yahudi selama ribuan tahun.

Apa yang kita gunakan? 

Makanan upacara semuanya ditata di atas piring yang disebut ka'arah atau piring Seder. Mungkin ada satu ka'arah untuk seluruh Seder, atau beberapa.

Semua prosedurnya dituangkan dalam sebuah buku yang disebut Haggadah. Meskipun teksnya dalam bahasa Ibrani (dengan taburan bahasa Aram), sangat dapat diterima untuk membaca Haggadah dalam terjemahan jika Anda tidak mengerti bahasa Ibrani.

Mengapa Seder Penting? 

Di Seder, setiap orang harus merasa seolah-olah dia akan keluar dari Mesir. Kita mulai dengan kisah leluhur kita, Abraham, Ishak dan Yakub, dan menceritakan keturunan orang-orang Yahudi ke Mesir, mengingat penderitaan dan penganiayaan mereka. Kami bersama mereka saat Tuhan mengirimkan sepuluh tulah untuk menghukum Firaun dan bangsanya, dan mengikuti saat mereka meninggalkan Mesir dan menyeberangi Laut Reeds. Kami menyaksikan tangan ajaib Tuhan sebagai bagian perairan, memungkinkan orang Israel lewat, lalu kembali membanjiri legiun Mesir.

Saat kita makan makanan pahit penderitaan dan kemiskinan, Keluaran menjadi kenyataan—senyata jamuan makan dan pesta perayaan yang mengikutinya.

1.Kadesh—doa

Layanan Seder dimulai dengan pembacaan kiddush, menyatakan kesucian hari libur. Ini dikatakan sambil memegang secangkir anggur, yang pertama dari empat cangkir kita akan minum (sambil menyandar) di seluruh Seder.

Empat Cangkir Anggur 

Mengapa empat cangkir? Taurat menggunakan empat ekspresi kebebasan atau pembebasan sehubungan dengan pembebasan kita dari Mesir.1 Beberapa menghubungkannya dengan empat jasa besar yang dimiliki anak-anak Israel di pengasingan: (1) Mereka tidak mengubah nama Ibrani mereka; (2) mereka terus berbicara dalam bahasa mereka sendiri, Ibrani; (3) Mereka tetap bermoral tinggi; (4) Mereka tetap setia satu sama lain.

Anggur digunakan karena merupakan simbol kegembiraan dan kebahagiaan.

Mengapa Kami Menyandar?

Saat minum empat cangkir dan makan matzah, kami bersandar ke kiri untuk menonjolkan fakta bahwa kami adalah orang bebas. Pada zaman kuno hanya orang bebas yang memiliki kemewahan bersandar sambil makan.

2. Urchatz—Mencuci Tangan 

Kami mencuci tangan dengan cara yang biasa dan ditentukan secara ritual, seperti yang dilakukan sebelum makan, tetapi tanpa restu adat.

Langkah selanjutnya di Seder, Karpas, membutuhkan mencelupkan makanan ke dalam air. Hukum Yahudi menetapkan bahwa makanan basah tertentu dimakan dengan peralatan atau tangan disucikan terlebih dahulu dengan mencuci. Pada malam Seder, kami memilih ketaatan yang kurang umum (tetapi lebih ideal) untuk membangkitkan rasa ingin tahu anak-anak kami.

3.Karpas—Makanan “Pembuka”

Sepotong kecil sayuran (bawang atau kentang rebus dalam tradisi Chabad) dicelupkan ke dalam air garam dan dimakan (setelah membaca berkah atas sayuran).

Mencelupkan karpas ke dalam air garam (setelah mencuci tangan) adalah bagian dari rangkaian tindakan yang dimaksudkan untuk membangkitkan rasa ingin tahu anak.

Kata Ibrani karpas (peterseli), ketika dibaca mundur, mengacu pada kerja keras yang dilakukan oleh 600.000 orang Yahudi di Mesir. (Huruf terakhir, samech, memiliki ekuivalen numerik 60, mewakili 60 kali 10.000, sedangkan tiga huruf Ibrani lainnya mengeja perech, "kerja keras.")

4.Yachatz—Memecah Matzah

Matzah tengah di piring Seder pecah menjadi dua. Bagian yang lebih kecil dari matzah tengah dikembalikan ke piring Seder. Matzah tengah yang rusak ini, “roti kemiskinan”, tetap terlihat saat kita menceritakan kisah Keluaran (lihat langkah 5) dan akan segera dimakan setelahnya. Potongan yang lebih besar disisihkan untuk digunakan nanti sebagai afikoman (lihat langkah 12). Tindakan yang tidak biasa untuk memecahkan matzah ini tidak hanya menarik perhatian anak itu sekali lagi, tetapi juga mengingatkan Tuhan membelah Laut Reeds untuk memungkinkan anak-anak Israel menyeberang di tanah kering.

5. Maggid—Haggadah

Pada titik ini, orang miskin diundang untuk bergabung dengan Seder. Nampan Seder dipindahkan ke samping, secangkir anggur kedua dituangkan, dan anak itu, yang sekarang penuh dengan rasa ingin tahu, mengajukan pertanyaan yang sudah lama ada:

“Mah nishtanah ha-lailah hazeh mikol ha-leilot? Mengapa malam ini berbeda dari malam-malam lainnya?” Mengapa hanya matzah? Mengapa mencelupkan? Mengapa sayur pahit? Mengapa kita bersantai dan bersandar seolah-olah kita adalah raja?

Pertanyaan anak tersebut memicu salah satu elemen terpenting dari Paskah, yang merupakan puncak dari upacara Seder: membaca Haggadah, yang menceritakan kisah Keluaran dari Mesir. Jawabannya mencakup tinjauan singkat sejarah, narasi singkat tentang bagaimana Abraham menolak penyembahan berhala dan menandatangani perjanjian dengan Tuhan, deskripsi penderitaan yang menimpa orang Israel, daftar malapetaka yang dikunjungi orang Mesir, dan penghitungan mujizat yang dilakukan oleh Yang Mahakuasa untuk menebus umat-Nya. Kami menyimpulkan dengan berterima kasih kepada Tuhan karena telah membebaskan kami dari Mesir dan doa untuk Penebusan Terakhir.

6. Rachtzah—Mencuci Tangan Sebelum Makan

Setelah mengakhiri bagian pertama Haggadah dengan meminum anggur kedua (sambil bersandar), tangan dicuci kembali, kali ini dengan berkat adat, seperti yang biasa dilakukan sebelum makan roti.

7-8. Motzi Matzah—Kita Makan Matzah

Memegang tiga matzah (dengan matzah yang rusak di antara dua matzah yang utuh), bacakan berkat adat sebelum roti. Kemudian, dengan membiarkan matzah bagian bawah jatuh kembali ke piring, dan memegang matzah bagian atas dengan bagian tengah yang patah, ucapkan berkat khusus “al achilat matzah.” Kemudian pecahkan sedikit matzah atas dan setidaknya satu ons dari matzah tengah (idealnya satu ons dari masing-masing), dan makan kedua bagian itu bersama-sama sambil bersandar.

9. Maror—Sayur Pahit

Ambil setidaknya satu ons sayur pahit. Celupkan ke dalam charoset, lalu kibaskan yang terakhir dan buat berkat “al achilat maror.” Makan tanpa bersandar.

10. Korech—Hillel Sandwich

Sesuai dengan praktik Hillel, orang bijak Talmud yang agung, sandwich matzah dan maror dimakan. Pecahkan dua potong matzah bagian bawah, yang harus setidaknya satu ons. Sekali lagi, ambil setidaknya satu ons herba pahit dan celupkan ke dalam charoset, yang sudah dikocok. Letakkan ini di antara dua potong matzah, ucapkan “kein asah Hillel…,” dan makan sandwich sambil bersandar.

11. Shulchan Orech—Pesta Makan Pesach

Makanan liburan sekarang disajikan. Kami memulai makan dengan memakan telur rebus yang dicelupkan ke dalam air garam. Secara tradisional dikaitkan dengan berkabung, telur mengingatkan kita bahwa makanan kita tidak memiliki domba kurban.

Catatan: Zeroa (kaki domba atau kaki ayam atau leher di piring Seder), tidak dimakan di Seder.

12. Tzafun—Keluar dari Persembunyian

Setelah makan, setengah matzah yang telah "disembunyikan" dan disisihkan untuk afikoman ("makanan penutup") dikeluarkan dan dimakan. Ini melambangkan domba Paskah, yang dimakan nenek moyang kita di akhir Seder Paskah mereka.

Setiap orang harus makan setidaknya 1½ ons matzah, bersandar, sebelum tengah malam. Setelah makan afikoman, kami tidak makan atau minum apa pun kecuali dua gelas anggur yang tersisa.

13. Berach—Berkat Setelah Makan

Secangkir anggur ketiga diisi dan Berkat Setelah Makan dibacakan. Setelah Berkat, kami membaca berkat atas anggur dan minum cawan ketiga sambil berbaring.

Sekarang kita mengisi cawan Elia dan cawan kita sendiri dengan anggur. Kami membuka pintu dan membaca bagian yang mengundang Nabi Elia, pertanda kedatangan Moshiach, Mesias kita yang saleh.

14. Hallel—Lagu-lagu Pujian

Pada titik ini, setelah mengenali Yang Mahakuasa dan bimbingan unik-Nya dari orang-orang Yahudi, kita melangkah lebih jauh dan menyanyikan pujian-Nya sebagai Tuhan seluruh alam semesta.

Setelah melafalkan Hallel, kami kembali melafalkan berkat atas anggur dan minum cawan keempat, sambil bersandar.

15. Nirtzah—Penerimaan

Setelah melaksanakan Ibadah Seder dengan baik, kami yakin telah diterima dengan baik oleh Yang Maha Kuasa. Kami kemudian mengatakan “Leshanah haba’ah b’Yerushalayim—Tahun depan di Yerusalem.”

Catatan Kaki : 

1.  Lihat Keluaran 6:6–7.

(Referensi : Chabad.org)

Share: